Recept på fläderbärssirap, Elderberrysyrup

Fläder – Koka fläderbärssirap och stå emot höstens förkylningar

Hösten är här och fläderbuskarna dignar av svarta bär nu är det hög tid att koka fläderbärssirap. Därför gäller det att passa på innan fåglarna hinner före! Vet du om att fläderns svarta bär är ätbara och att de dessutom är en riktig dunderkur mot förkylningar? Prova det här goda recepetet på flädersirap som är …

Fläder – Koka fläderbärssirap och stå emot höstens förkylningar Läs mer »

Härdig rosmarin Arp

Rosmarin ‘Arp’, en härdig tuffing

Min dröm har länge varit att ha en vintergrön rosmarinhäck i trädgärden. Jag vill gå och dra med handen över rosmarinhäcken och känna den goda doften spridas i trädgården. Har jag haft tur har rosmarinplantor överlevt en vinter eller två i trädgården men så kommer en riktigt kall och blöt vinter så har de dött. …

Rosmarin ‘Arp’, en härdig tuffing Läs mer »

Fikonbladsglass fikonbladslindad lax

Fikonblad, tillför god smak i både mat och desserter

Visste du att man kan äta fikonblad?Jag har under åren samlat på mig en del fikonträd (Ficus carica) och i väntan på själva fikonen så njuter jag alltid av de gröna, lummiga träden som ger en skön medelhavskänsla på altanen.Så började jag fundera på om man kanske kan äta fikonbladen och efter lite efterforskning visade …

Fikonblad, tillför god smak i både mat och desserter Läs mer »

Odla citrusträd och citronträd

Odla Citron och andra citrusträd – De vanligaste frågorna

Bland de mest lästa inläggen här på bloggen är de som handlar om citrusträd och det kommer flest frågor om just detta.Många av frågorna är återkommande och därför samlar jag här de vanligaste frågorna jag får om just skötsel av citrusträd, både från kärna och vid odling av ett träd köpt i trädgårdshandeln. Citrusträd kan …

Odla Citron och andra citrusträd – De vanligaste frågorna Läs mer »

Ät hela pumpaplantan

Pumpa, ät hela plantan, så mycket mer än bara pumporna!

Vad äter jag på pumpaplantan? Av bladmassan går det att äta de unga skotten. de unga bladen och till och med de äldre bladen. Även stjälkarna men de är något hårda så de använder jag inte gärna i matlagning.När plantan växer är det perfekt att gå och knipsa av toppskotten på plantorna innan de blir …

Pumpa, ät hela plantan, så mycket mer än bara pumporna! Läs mer »

Parkslide ätbar men invasiv

Parkslide, ätbar men invasiv och främmande art.

I veckan har jag varit och plockat toppskott av parkslide på ett område i närheten av mig och jag tänkte berätta för er vilken god växt det faktiskt är. Men innan jag uppmuntrar er att själva plocka och tillaga den här rabarbersmakande otäckingen tänker jag gå igenom en del saker ni bör tänka på. För …

Parkslide, ätbar men invasiv och främmande art. Läs mer »